Sécurisation d’une enseigne Pokawa, restaurant en vogue

Il y a quelques jours, notre équipe a sécurisé un restaurant fraîchement ouvert aux Sables d’Olonne. Cette enseigne qui se développe partout en France depuis 4 ans à une vitesse phénoménale fait beaucoup parler d’elle : Pokawa. En 2017, Maxime Buhler et Samuel Carré créent l’enseigne Pokawa, où ils associent un plat traditionnel Hawaïen, le « poké bowl », avec e-commerce. Depuis, ils ont ouvert une soixantaine de restaurants dans l’hexagone et ne compte pas s’arrêter là.

 

La success story Pokawa

Il y a une règle en or chez Pokawa : on ne travaille que des produits frais : poissons, viandes, légumes et fruits. En entrant dans un de leur restaurant, vous serez de suite mis dans l’ambiance Hawaïenne. Aloha. Mais Pokawa, c’est avant tout un concept marketing, qui aura permis à l’entreprise de survoler la crise sanitaire. En effet, les créateurs ont d’emblée misé sur le click & collect. Le concept fait mouche rapidement, remportant l’approbation des influenceurs à qui le concept plait énormément. La saga Pokawa commence. De zéro à plus de soixante restaurant en 4 ans, les poké bowls ont même été le plat le plus vendu sur la plateforme Deliveroo en 2019. Le développement s’étend aussi en Europe. Déjà présents en Belgique et au Luxembourg, ils le seront bientôt en Suisse, Allemagne, Espagne ou encore au Portugal.

Pour déguster votre poké bowl aux Sables d’Olonne, rendez-vous 21 Quai Ernest de Franqueville.

 

 

Sécuriser son restaurant

Serelys Sécurité a accompagné la franchise des Sables d’Olonne dans la sécurisation de son restaurant dès sa conception. La mise en place d’un système d’alarme et de vidéosurveillance
est primordiale dans ce type d’établissement. Installer le système dès l’aménagement du local a plusieurs avantages : le lieu est sécurisé dès l’ouverture, le système est intégré et donc plus
discret et esthétique.

L’alarme est une mesure classique et absolument indispensable pour protéger l’établissement aussi bien pendant ses heures de fermeture que d’ouverture.
Le système de vidéo-surveillance fournit lui des informations sur toutes les situations suspectes. C’est l’une des mesures de sécurité pour les restaurants les plus simples et efficaces. Les caméras montrent aux malfaiteurs qu’ils sont filmés et indiquent aux clients que l’établissement est soucieux de leur sécurité. Il permet également de servir de preuve auprès des autorités en cas d’effraction avérée.

Vous avez en projet la sécurisation de votre établissement, n’hésitez pas à nous contacter.